Unsere Leistungen werden in verschiedenen Leistungspaketen  zusammengefasst. Bitte wählen Sie zwischen den folgenden Paketen:

Leistungspaket 

GFSI-Standard


BIO- / Bioland- / Naturland- / Demeter-Zertifizierung



EU-Zulassung





Hygiene





Kennzeichnung





Zusätzliche Leistungen

Ozongenerator-Verleih

Ein Ozongenerator dient der Geruchsentfernung und Entkeimung in Ihrer Produktionsstätte. Bei Ozon handelt es sich um das effektivste und umweltfreundlichste Desinfektionsmittel, da außer Sauerstoff keine weitere Chemikalie in den Reinigungsprozess eingebunden wird.

Lieferantenaudits / Interne Audits

Losgelöst von unseren Paketen bieten wir Ihnen Lieferantenaudits und interne Audits nach IFS-Standard an, wenn Sie dies wünschen.


Unsere Pakete im Detail


GFSI-Zertifizierungspaket

 

Professionelle Vorbereitung auf Ihre Zertifizierung nach GFSI-Standard

 

Wir begleiten Ihr Unternehmen umfassend bei der Einführung, Umsetzung und erfolgreichen Zertifizierung nach einem GFSI-anerkannten Standard wie beispielsweise:

  • IFS Food/Broker/Logistik/Cash&Carry
  • BRCGS
  • FSSC 22000

Unser Ziel ist eine praxisorientierte, wirtschaftliche und nachhaltige Implementierung eines funktionierenden Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsmanagementsystems

 

1. Aufbau des Qualitätsmanagementsystems

Erstellung und Implementierung aller erforderlichen QM-Dokumente gemäß den Anforderungen des jeweiligen GFSI-Standards.

 

Enthaltene Leistungen:

  • Erstellung eines individuellen Qualitätsmanagement-Handbuches
  • Erstellung des HACCP-Konzeptes
  • Risiko- und Gefahrenanalysen
  • Aufbau der internen und externen Rückverfolgbarkeit
  • Erstellung aller:
    • Verfahrensanweisungen
    • Arbeitsanweisungen
    • Formblätter
    • Checklisten
    • Dokumentationsvorlagen
  • Unterstützung bei der Implementierung im Betriebsalltag
  • Durchführung interner Audits nach Auditplan

2. Mitarbeiterschulungen

Praxisnahe Schulungen zur sicheren Umsetzung der Anforderungen im täglichen Betrieb.

Schulungsbereiche:

  • HACCP-Schulung
  • IFS-/GFSI-Anforderungen
  • Hygieneschulung
  • Schulung gemäß Infektionsschutzgesetz (IfSG)

3. Hygienerundgänge & Betriebsbegehungen

Regelmäßige Kontrollen und Bewertungen zur Sicherstellung der normkonformen Umsetzung.

Leistungen:

  • Hygienebegehungen vor Ort
  • Ausführliche Protokolle mit:
    • Maßnahmenbewertung
    • Fotodokumentation
    • Handlungsempfehlungen
  • Tupferbeprobungen
  • Kontrolle der QM- und IFS-Dokumentation
  • Überprüfung der betrieblichen Umsetzung

4. Zertifizierungsbegleitung

Fachliche Unterstützung während des gesamten Zertifizierungsprozesses.

Enthalten:

  • Vorbereitung auf das Zertifizierungsaudit
  • Begleitung während des Audits
  • Unterstützung bei Auditorenfragen
  • Kommunikation mit Zertifizierungsstellen
  • Unterstützung bei Korrekturmaßnahmen und Maßnahmenplänen

Ihre Vorteile

  • Individuelle und praxisorientierte Betreuung
  • Langjährige Erfahrung im Bereich IFS & GFSI
  • Effiziente und verständliche Umsetzung
  • Persönliche Betreuung vor Ort
  • Unterstützung vom Projektstart bis zur erfolgreichen Zertifizierung

foodSafety & Consulting

Sicherheit • Qualität • Vertrauen


BIO- / Bioland- / Naturland- / Demeter-Zertifizierung

Für eine BIO-Zertifizierung bieten wir Ihnen folgende Leistungen an:

 

1. Erarbeitung und Vorbereitung aller Dokumente zur BIO-Zertifizierung

1.1. Erstellung des HACCP-Konzeptes nach EU ÖKO-Verordnung

1.2. Erstellung einer Risikoanalyse nach HACCP

1.3. Eigenkontrollsystem

1.4. Interne Rückverfolgbarkeit nach EU ÖKO-Verordnung

 

2. Schulung

2.1. EU ÖKO-Verordnung

2.2. HACCP

 

3. Kennzeichnung der Bio-Produkte

3.1. Erstellen einer Spezifikationsvorlage nach EU ÖKO-Verordnung

3.2. Erstellen einer Etikettenvorlage nach EU ÖKO-Verordnung

 

4. Unterstützende Kraft bei der Zertifizierung


EU-Zulassung

Damit Sie eine EU-Zulassung erhalten können, erarbeiten wir folgende Punkte in Ihrem

Unternehmen:

1. Erarbeitung und Vorbereitung aller Dokumente zur EU-Zulassung

1.1. Rückverfolgbarkeit

1.2. Havarie- und Krisenmanagement

1.3. Eigenkontrollsystem

1.4. Abfallbeseitigung

1.5. Trinkwasseruntersuchung (1x)

1.6. Erstellung des HACCP-Konzeptes

1.7. Erstellung einer Risikoanalyse nach HACCP

 

2. Erstellung des Zulassungsantrages für EU-Zulassung

 

3. Zusammenarbeit mit dem Veterinäramt

 

4. Unterstützende Kraft bei der Zulassungsprüfung


Hygiene

Hygiene

Um die notwendige Hygiene in Ihrem Betrieb gewährleisten zu können, möchten wir Sie mit

folgenden Leistungen unterstützen:

1. Hygienerundgang monatlich/wöchentlich

1.1. Protokoll mit Auswertung und Bildern

1.2. Tupferbeprobung

 

2. Erstellung und Vorbereitung aller Dokumente zur einfachen Hygiene

2.1. Reinigungslisten

2.2. Temperaturlisten

2.3. Schädlingsbekämpfung

 

3. Schulung

3.1. Hygieneverordnung

3.2. IfsG

3.3. HACCP

 

4. Beratung hinsichtlich aller Hygieneangelegenheiten im Betrieb


Kennzeichnung

Unser Paket 5 umfasst folgende Leistungen:

1. Kennzeichnung nach LMKV und LMIV

1.1. Zutatenliste

1.2. Allergenkennzeichnung

1.3. Nährwertkennzeichnung mit Berechnung

1.4. Rindfleischetikettierungsverordnung

 

2. Erstellung der Spezifikationsvorlage

 

3. Erstellung der Etikettenvorlage