Lieferantenaudits / Interne Audits

Losgelöst von unseren Paketen bieten wir Ihnen Lieferantenaudits und interne Audits nach IFS-Standard an, wenn Sie dies wünschen.

Eine Zertifizierung nach IFS-Standard umfasst folgende Teilleistungen:

1. Erarbeitung und Vorbereitung aller Dokumente zur IFS-Zertifizierung

1.1. Erstellung des Qualitätsmanagement-Handbuches

1.2. Erstellung des HACCP-Konzeptes nach IFS-Richtlinien

1.3. Erstellung aller Risiko- und Gefahrenanalysen nach IFS-Richtlinien

1.4. Interne und externe Rückverfolgbarkeit nach IFS-Richtlinien

1.5. Erstellung aller Verfahrensanweisungen, Arbeitsanweisungen und Formblättern

1.6. Durchführung aller internen Audits nach fixiertem Auditplan

2. Schulungen

2.1. HACCP

2.2. IFS

2.3. Hygieneverordnung

2.4. IfsG

3. Hygienerundgang

3.1. Protokoll mit Auswertung und Bildern

3.2. Tupferbeprobung

3.3. Kontrolle der Führung von IFS-Dokumenten

4. Unterstützende Kraft bei der Zertifizierung

Für eine BIO-Zertifizierung bieten wir Ihnen folgende Leistungen an:

1. Erarbeitung und Vorbereitung aller Dokumente zur BIO-Zertifizierung

1.1. Erstellung des HACCP-Konzeptes nach EU ÖKO-Verordnung

1.2. Erstellung einer Risikoanalyse nach HACCP

1.3. Eigenkontrollsystem

1.4. Interne Rückverfolgbarkeit nach EU ÖKO-Verordnung

2. Schulung

2.1. EU ÖKO-Verordnung

2.2. HACCP

3. Kennzeichnung der Bio-Produkte

3.1. Erstellen einer Spezifikationsvorlage nach EU ÖKO-Verordnung

3.2. Erstellen einer Etikettenvorlage nach EU ÖKO-Verordnung

4. Unterstützende Kraft bei der Zertifizierung

Damit Sie eine EU-Zulassung erhalten können, erarbeiten wir folgende Punkte in Ihrem

Unternehmen:

1. Erarbeitung und Vorbereitung aller Dokumente zur EU-Zulassung

1.1. Rückverfolgbarkeit

1.2. Havarie- und Krisenmanagement

1.3. Eigenkontrollsystem

1.4. Abfallbeseitigung

1.5. Trinkwasseruntersuchung (1x)

1.6. Erstellung des HACCP-Konzeptes

1.7. Erstellung einer Risikoanalyse nach HACCP

2. Erstellung des Zulassungsantrages für EU-Zulassung

3. Zusammenarbeit mit dem Veterinäramt

4. Unterstützende Kraft bei der Zulassungsprüfung

Hygiene

Um die notwendige Hygiene in Ihrem Betrieb gewährleisten zu können, möchten wir Sie mit

folgenden Leistungen unterstützen:

1. Hygienerundgang monatlich/wöchentlich

1.1. Protokoll mit Auswertung und Bildern

1.2. Tupferbeprobung

2. Erstellung und Vorbereitung aller Dokumente zur einfachen Hygiene

2.1. Reinigungslisten

2.2. Temperaturlisten

2.3. Schädlingsbekämpfung

3. Schulung

3.1. Hygieneverordnung

3.2. IfsG

3.3. HACCP

4. Beratung hinsichtlich aller Hygieneangelegenheiten im Betrieb

Unser Paket 5 umfasst folgende Leistungen:

1. Kennzeichnung nach LMKV und LMIV

1.1. Zutatenliste

1.2. Allergenkennzeichnung

1.3. Nährwertkennzeichnung mit Berechnung

1.4. Rindfleischetikettierungsverordnung

2. Erstellung der Spezifikationsvorlage

3. Erstellung der Etikettenvorlage